I dag har jeg forsøkt meg på en ny oppskrift som jeg gjerne vil dele.
- 2 store kyllingfileter
- En halv squash
- 2,5 dl fløte
- 1 løk
- En halv terning kjøttbuljong
- En halv spiseskje soyasaus
- En spiseskje fersk timian
- Litt chilikrydder om ønskelig
Stek kylling og løk i olje i en gryte. Ha i resten og kok til squashen er mør. Enjoy with rice..
Du vet den følelsen når du vet at du har hundre ting å gjøre, men lysten bare ikke er tilstede. I dag har vært en sånn dag for meg. Jeg skulle vasket, ryddet, vasket klær og malt muren til pipa. Meeen jeg har slappet av på sofaen, spist godteri, strikket og sett film. Er ikke godteskåla fin? Den er helt ny og fra Casa interiør som jeg er forhandler for. Filmene har jeg kjøpt brukt på mix. Et godt tips for deg som tenker på økonomien. Der kan du gå brukte filmer for en billig penge.
Så var vi der igjen siste dag i Alanya. Hater følelsene som veller opp i meg hver gang jeg må ta farvel. Blir verre og verre for hver gang. I dag har jeg gått en lang tur i byen og sett på alle de nydelige stedene mens følelsene raste i meg..
Eeeendelig tilbake i Tyrkia. To måneder siden jeg reiste hjem sist. Var superspent og nervøs da jeg valgte å reise på overraskelsebesøk. Kjente sommerfuglene krible i magen hele veien fra Antalya og inn til Alanya. Følelsen av å komme hjem når jeg kom opp i leiligheten. På tross av at vi bare leier fra gang til gang lå en del av "våre" ting igjen. Parfymen til minsten, steinene og flisene hun plukket på stranden i sommer. Roen som senker seg når vi sitter oppe på verandaen om natten og snakker er bare helt fantastisk. Det å våkne opp om morgenen. Gå ut på terrassen og nyte utsikten over Alanya. Herlig....
I går var jeg forøvrig og spiste på en restaurant i havnen som heter Alanyaport. Der var det både nydelig mat og god service. Etterpå gikk vi en tur langs havnen. Der var det noen som spilte en sport jeg ikke har sett før. Publikum og god stemning. Gøy.
Hva er vel bedre enn is med alskens godsaker på. I går var vi en tur på Strømmen storsenter. Når vi gikk rundt på senteret kom den ene etter den andre med hver sin bøtte med is. Gleden var stor når vi fant butikken som har yoghurtis i alle varianter med masse forskjellig strø.. Mmmm..
Jeg er ikke den som trives best på kjøkkenet, men i dag har jeg tilbrakt flere timer der. Er storfornøyd med resultatet som falt i smak både hos ungdommen og mor. I dag ble det indisk kyllinggryte med hjemmebakte nanbrød. Skal nok få lagt ut oppskriften på den senere. Nam.. :-)
Hver dag møter vi små vidunderlige mennesker med egne behov, ønsker og meninger. Helt fra barn blir født kommuniserer de dette i form av gråt, ro, smil, o.l. Hver dag snakker jeg med barn som har noe å meddele. Noen ganger er jeg en god lytter. Andre ganger lytter jeg med et halvt øre, mens jeg for eksempel ordner praktiske ting i huset. De gangene tar jeg meg i å svare uten egentlig å lytte til hva jeg svarer på. Kommunikasjon er med barn er kan man alltid bli bedre på. I dag har jeg vært på min første av en rekke samlinger i opplæringen av Barnesamtalen. Det har vært spennende og lærerikt, og jeg gleder meg til å få mer kompetanse i fht kommunikasjon med barn.
I går hadde vi babyshower for kusinen min som venter barn i midten av oktober. I den anledning laget jeg bleiekake, som jeg vil legge ut forklaring på senere. Vi hadde en lek hvor kusinen min fikk bind på øynene og måtte gjette hva slags babyutstyr hun holdt i hånden. Vanvittig festlig. På menyen stod hjemmelaget pizza, oreokake, cakepops og cupcakes. Selvfølgelig var det også gaver til den vordende mor. En vanvittig morsom kveld.
I dag er det 3 år siden min kjære bestemor døde. Tiden uten henne har vært lang, men alikevel føles det så nært. Minnet om godheten, varmen, styrken og kjærligheten lever i meg som om hun var her i går. Bestemor var en av de viktigste menneskene for meg i oppveksten, og en av grunnpilarene i livet mitt. Snuppene mine var også veldig glad i oldemor og i dag hadde minstemor med en liten fugl og satte på graven. Savner deg <3
I dag har vi laget grønnsakssuppe til middag. Godt for meg og godt for barna. Ikke minst synes veslefrøkna det er kjempegøy å få være med å kutte opp grønnsaker og lage mat. På den måten blir måltidet også en felles aktivitet og kosestund. I suppen putter vi gulrøtter, poteter, kålrot, sellerirot og purre. Putter dette i en kjele med vann og et noen terninger grønnsaksbuljong. Noen ganger har vi lyst på kjøtt i også. Da skjærer jeg oksekjøtt i terninger og lar de koke et par timer så de blir ordentlig møre. Vips så er middagen ferdig. God appetitt..
Har fått det nyeste nummeret av bladet Mamma, og satt og leste i bilen i dag. (må presisere at det ikke var jeg som kjørte). Leste en artikkel om to søstre som har barn og lever i hver sin verdensdel. Den ene søsteren bor i Los Angeles og er produksjonskordinator i HBO. Ut fra det jeg kunne lese ser det ut som hun lever et glamorøst liv med god lønn, og sjokolade og champagne på kontoret. Høres jo fint og flott ut det. Videre forteller hun at barneoppdragelse er vanskelig da de har mange ulike barnepassere, noe som gjør det vanskelig med en konsekvent barneoppdragelse. Oi oi.. Her begynner mine varselamper å blinke. Når jeg så leser at damen har to barn på henholdsvis 3 år og ti måneder begynner de å ule. Dersom man ser på barns utvikling vil det å bli plassert hos mange ulike mennesker uten å ha en fast omsorgsperson være svært skadelig. Barn i denne aldersgruppen har behov for faste omsorgspersoner, trygghet og stabilitet. For å utvikle en trygg tilknytning er det nødvendig med tilgjengelige foreldre som barnet kan søke trygghet og trøst hos. En base som barnet kan søke tilbake til når verden blir utrygg.
Mor legger også vekt på at det er lettere å opprettholde et sosialt liv i USA . Dette da "det er legitimt å ta med barna på fest og la dem sovne i en krok". Ser ut som mors selvrealisering her går på bekostning av barnas utvikling. Skulle vært spennende å lese et intervju med denne damen om morsrollen om en ti års tid. Nei takke meg til. Da vil jeg nok føle meg mer lykkelig med håret til alle kanter, sliten og med poser under øynene og vite at jeg gjør mitt beste for å dekke barnas behov og dermed gi de mulighet til å nå akkurat hvor de måtte ønske i verden. Fordi de vet at de har en mamma å søke tilbake til om livet blir vanskelig.
Artikkelen står skrevet i Mamma nummer 7 2013, 33-35.
